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2021/09/15 00:00

我國白酒產業最早確立的有四大香型，分別為清香型、濃香型、醬香型、鳳香型，隨著對白酒研究的逐步深入，多年品評，擴展至藥香型、豉香型、馥鬱香型等香型。

自古以來，白酒作為一種特殊飲品，一直深受廣大酒友的喜歡，在我國白酒品牌眾多，在口味上也有明顯不同，香型也是非常多，常見的香型有：濃香型、清香型、醬香型……其中最常見的就是濃香型和醬香型了，今天美女视频黄网站來看一下這兩種香型的白酒有何不同。

中國白酒產業最早確立的有四大香型：清香型、濃香型、醬香型、鳳香型，隨著行業對白酒研究的逐步深入，多年品評，白酒擴展至藥香型、豉香型、馥鬱香型等香型。

從品類發展來看，白酒初以濃、清、醬、米四大香型為基礎，曆經數十年發展，衍變成目前的十二大香型。兼香型白酒，主要是由2種或2種以上香型複合而成，多指生產工藝上的複合生產，包括濃醬結合、濃清結合、清醬結合。從產能和銷量來看，市場主流香型為濃、清、醬、兼。相關數據顯示，2020年濃香型白酒仍占據比例的份額，醬香型白酒以4%的產量，實現15%的銷售份額;兼香型白酒則是以3%的產量。

也叫，最早是在四特酒中發現的，因兼具醬香、濃香、清香等諸多主流香型的韻味，所以白酒專家為它單獨命名了香型。

中國銷量最多的白酒香型，濃香型白酒一直穩占中國白酒市場份額的50%，也是中國名酒中出現最多的香型。17款中國名酒中，10款濃香型。

貴州是醬香型白酒的搖籃，不僅誕生了白酒中的奢侈品——茅台，同時推動和造就了整個醬香型白酒在國內市場的崛起。

首先，白酒根據其原料和生產工藝的不同，形成了不同的香型與風格，決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質最根本的原因，在於兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬於高溫大曲，而濃香型白酒則屬於中溫大曲。

中國白酒這麽多，中國白酒分為多種香型，有國家標準的香型有，沒有國家標準、企業自封的香型不計其數。大家都知道中國白酒有幾種經典香型?醬香型、濃香型、清香型、兼香型等。這些香型隻是中國白酒中比較明顯的香型，還有董香型(董酒)、鳳香型(西鳳酒)、芝麻香型(山東景芝酒等)，下麵一起來看看由國家標準的中國十二種白酒香型代表，一起漲姿勢：

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，還有就是，醬香型白酒占據了很多的優勢，包括生產優勢和成型的勾兌技術，兩者基本屬於技術資源，形成了醬香型白酒不可逾越的壁壘。除了這些，醬香型白酒更離不開的就是當地的天、地、水、糧。

白酒中最貴的香型，除了炒作等因素，醬香型白酒用料量大、成本高，受自然環境限製，時至今日好的醬酒也隻出自貴州和四川兩地。

這個酒很多人都以為它是醬香型，實際上，它是一款濃香型白酒，早在民國時期，它就已經聲名大噪了，但是鴨溪窖酒又和別的濃香型白酒不同的是，它的整體感覺是，專業人士也稱之為。

從具體層麵來說，白酒主要有醬香型、濃香型、清香型、董香型、果香型、兼香型等十二大香型。每種香型也有其優秀的代表。比如濃香型的五糧液、清香型的汾酒、醬香型的茅台。

白酒業界有一句話叫做，由於釀造工藝的區別，醬香白酒很難被仿造出來。在此前很多酒企由營銷驅動，中端酒過於飽和，其他香型白酒產品本身就存在一些問題，給消費者造成不好的產品體驗，這也讓醬香型白酒更加火熱。

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第一，高度濃香型的白酒，或者是高度醬香型的白酒。尤其是醬香型的白酒，有1000多種香氣成分，香味的層次很豐富，越陳越香。

醬香型白酒為什麽那麽貴呢？主要是成本，醬香型白酒是所有香型中出酒周期最長的，資金沉澱較大，酒廠無法及時回籠資金，導致醬香型白酒的價格一直居高不下。

白酒大致有三大香型，據統計，發現近20年清香份額基本維持不變，而醬香擠占了濃香酒不少份額，其中茅台撐起了醬香最高端價格，醬香型白酒噸價整體高於其他香型，醬香正變得越來越流行。當消費者喝不起茅台時，會趨向於選擇高端以下的其他醬香品牌，這就給了郎酒、習酒、國台等企業機會。

近年來，濃香型白酒的市場份額不斷被醬酒擠占，已從巔峰時的75%降至如今的51%，根據的數據顯示，在未來10年內，醬香型白酒市場份額將繼續提升並有望達到30%。

的第三屆全國評酒會，中國白酒首次按香型進行評比。主要分為四種：清香型，濃香型，醬香型，米香型。其餘的香型統稱為其他香型。

而濃香型的白酒，它喝起來會讓人感覺甜一點，容易讓人入口，不過要注意的一點就是，兩種香型的白酒並沒有好壞之分，主要還是看個人的喜好。

不管從釀酒原料的選取還是從白酒的工藝特色來看，醬香型白酒都是眾多香型的白酒之中最為出類拔萃的，茅台鎮的茅台酒憑借本土的特色贏了大批大批的粉絲，愛喝醬酒的酒友們對於醬香口感十分的偏愛，讓醬香型白酒迅速占領了白酒的市場份額。盡管先有濃香型白酒和清香型白酒，但是醬香型的口感細滑香醇，馥鬱芳香，讓許多人都醉心於它的專屬味道。優質醬香酒從萬元到百元不等，暫且不論百元下的品種，畢竟糧食成本一直在上漲，真正的糧食酒也不至於如此便宜。平替茅台的醬香口感，有這麽幾款酒值得喝上一喝：

至今，白酒業大變天，經曆了三公消費限製，酒業消費轉向大眾消費、商務消費，隨著居民收入不斷提高，觀念深入人心，品牌成為支撐酒企增長的核心驅動力。香型轉移條件已經成熟，醬香型趁勢崛起，帶動整個白酒市場持續高端化。

對於白酒這種飲品來說，他也有著最佳的飲用時間，美女视频黄网站需要根據不同的白酒，定製他們的儲存時間，對於濃香型的白酒來說，它的存放時間最好是1~3年，這個期間飲用的話效果最好，而醬香型的白酒可以長期存放，最好是在3~5年這個時間段裏飲用。白酒的易揮發成分和其他不揮發成分相互協調，口感與香味都處於最佳的時間段；對於那些而言，建議選擇。

多彩貴州，黔酒飄香。貴州作為中國的白酒大省，形成了醬香型、董香型、濃香型、清香型及其他香型白酒共存、高中低檔產品並舉和大中小企業相結合的白酒產業發展格局。

雖然香型眾多，但長期以來濃香、醬香、清香占白酒市場九成以上，其中，濃香占據市場份額一半以上，醬香第二、清香第三。

如上文，目前白酒的香型主要有濃香、清香和醬香等香型。其中，各個香型之間的差異主要是釀酒工藝的不同造成的，不存在明顯的技術上的壁壘。

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